La cuisine de chez nous - 100 % Locale ! RSS

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Taboulé de petit épeautre

Rincer le grain avant cuisson. Cuire 400 g de petit épeautre dans 5 fois son volume d’eau salée pendant 35 à 40 minutes. Égoutter et refroidir. Monder 200 g de toma...

Tartare de truite fraîche et fumée de la Vernaison

Tartare de truite fraîche et fumée de la Vernaison savarin et crème montée à la fleur de sel. Ingrédients (pour 4 pers.)75 g de filets de truite rose fra&i...

TARTE AUX PICODONS ET AUX ÉPINARDS

Le Picodon, délicieux fromage de chèvre A.O.P se marie très bien avec les épinards. Pour 4 personnes Préparation : 30 mn – Cuisson : 40 mn Les ingré...

Tartelette streusel chocolat au lait « Tanariva » de chez Valrhona marmelade d’abricots de la Drôme

Pour 10 personnes: Streusel :150 g de farine 150 g de beurre150 g de sucre125 g de poudre d’amandes Marmelade d’abricots: quantité suffisante Appareil chocolat «&nbs...

TARTELETTES AUX POIRES DE LA VALLOIRE

Pour réaliser 12 tartelettes Les ingrédients : - 4 belles Poires de la Valloire. - 1 pâte brisée. - Sucre en poudre très fin. - Cannelle. La pr&eacut...

Tatin de boudin noir des Limouches aux poires caramélisées

Ingrédients (pour 4 personnes)300 g de boudin noir de la charcuterie des Limouches,3 poires,100 g de sucre,1 oignon,20 g de beurre,4 ronds de pâte feuilletée. Préparation :...

Tourte muroise

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 700 g de noix de veau 700 g d‘échine de porc 100 g de lardons 800 g de pâte feuilletée 1 jaune d&lsq...

Trilogie de chocolat Valrhona

Biscuit massepain 172 g d’œuf 177 g de poudre d’amande à50% 35 g de farine 2 g de levure chimique 77 g de blanc d’œuf 25 g de sucre ...

Truite de St Ferréol à la tapenade verte

Truite de St Ferréol à la tapenade verte sauce vierge à l’huile d’olive de Nyons et au poivre Sichuan Ingrédients (pour 4 personnes) :4 truites de St Fer...