La cuisine de chez nous - 100 % Locale ! RSS

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Ballotine de volaille de la Drôme, farce forestière, chips de jambon cru du pays et gratin de Ravioles au Picodon…

Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet fermier, 1 Picodon de Dieulefit, 1 tranche de jambon de pays, 1 œuf, 60 g de pain complet, 1 gousse d’ail, 1 cuil...

Bavarois de truite des sources d’Archiane

Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de chair de truite cuite 1 l de crème liquide pour foisonnement 5 blancs d’œufs 10 g de gélatine (4feuilles)&...

BOMBINE DE LA DRÔME À L’AGNEAU DES PRÉALPES

Pour 4 personnes Préparation : 15mn / Cuisson : 2 h 30 Les ingrédients : 1kg de pommes de terre 160g de carottes 120g d’ oignons moyens 600g d’épaule d’ag...

Bugnes

Autres appellations : bugne l’éperon ou oreillette dans le Vivarais. Ingrédients 500 g de farine 60 g de sucre en poudre 10 g de levure 2 bonnes pincées de sel 120 g...