Avec l’arrivée de l’automne, les plus belles espèces de champignons refont surface.
Avant de repartir dans vos coins habituels, l’Office national des forêts (ONF) vous délivre quelques conseils pour allier votre activité automnale préférée au respect de la forêt !
Les champignons sont un met succulent, incontournable de la saison automnale. Mais pour que le plaisir de la cueillette et des papilles reste entier, quelques bonnes pratiques sont à respecter.
Peut-on cueillir en forêt publique ?
La cueillette est autorisée en forêt domaniale (appartenant à l’Etat) si elle reste dans le cadre d’une consommation familiale et si les prélèvements sont raisonnables, c’est-à-dire qu’ils n’excèdent pas 5 litres par personne et par jour (sauf réglementation locale contraire).
Elle doit être modérée, car en principe, une autorisation préalable du propriétaire est nécessaire (article 547 du code civil). En effet, toutes les forêts publiques ont un propriétaire, qu’il s’agisse d’un Etat, une région, un département ou une commune. Et dans les forêts privées ? Cliquez ici pour plus d’informations.
Une cueillette raisonnée.
En cas d’infraction, quelles sanctions ?
Au-delà de 5 litres par personne, soit l’équivalent d’un panier de 5kg environ, la cueillette devient frauduleuse. Entre 5 et 10 litres, le prélèvement est passible d'une amende de 135 € (article R163-5 du Code forestier). Au-delà de 10 litres, il s'agit d'un délit passible de 3 ans d'emprisonnement et 45 000 € d'amende (articles 311-3 du Code pénal et L163-11 du Code forestier).
Faire preuve de vigilance tout au long de la cueillette… et après
Voici les conseils du réseau naturaliste mycologie de l’ONF ! Avant de partir en forêt à la recherche de bons champignons :
Informez vos proches de votre destination. Tous les ans, les secours sont déclenchés pour rechercher des cueilleurs de champignons égarés.
Se renseigner sur le lieu de cueillette. Bien vérifier que vous avez l’autorisation de ramassage et quelles sont les quantités maximums autorisées.
Cueillir des champignons de taille adulte et en bon état.
Pour prélever un champignon, il faut l’arracher en entier et non le couper. Le pied du champignon contient d’importantes informations (forme de la base du pied, couleur…) qui permettent son identification. Cependant, il faut prendre garde à ne pas arracher de grosses mottes de terre : l’humus est essentiel à la vie du champignon.
Ne cueillir que des espèces connues et bien trier le panier à la lumière pour vérifier la récolte.
Enfin, pour identifier vos champignons, les applications sur téléphone sont fortement déconseillées. Il est indispensable de demander l’avis d’un spécialiste, pharmacien ou mycologue en cas de doute sur une espèce.
